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【草草疗事】黑豆入药黄豆不如它补肾佳品女性美颜最爱

发表于2020-06-13
【草草疗事】黑豆入药黄豆不如它补肾佳品女性美颜最爱【草草疗事】黑豆入药黄豆不如它补肾佳品女性美颜最爱【草草疗事】黑豆入药黄豆不如它补肾佳品女性美颜最爱

(雪兰莪.巴生讯)营养全面的黑豆,不仅在中医中被誉为是一种有效的补肾品,对女性来说,更是美容养颜的良药。除此,它还有明目、乌髮、使皮肤白嫩的功效,也可以有效的防治便秘等病症,黑豆因而被专家赋予“豆中之王”的美称。

根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”,黑色属水,水去肾、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。

吉隆坡中医学院院长李立明教授受访时表示,黑豆是大豆品种之一,在中医,黑豆入药黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

他说,黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、红萝蔔素、维生素B1与B2、烟酸、矿物质等,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

黑豆衣含精纤维素美颜防便秘

“黑豆还含有大豆黄酮苷,在水解后,可得到大豆黄酮,并有雌激素作用,可克服雌激素不足所引起的多种问题,尤其对于已经不再年轻的女性来说,一旦雌激素分泌不足不仅容易出现情绪上的失控,更容易头晕目眩,甚至怕冷的情形,因此女性以黑豆食补是必要的。”

而且,黑豆中含有的皂甬玳和黑豆特有的黑色素,能够有效预防氧化脂肪,强化血管,并增强血管弹性的作用。”

李立明教授也提到黑豆对男性而言,一般份量食用,并无害,因为男性体内也有雌激素,但若过量,则会有雌激素过多的理象,所以不宜多食。

“不过,对女性来说,黑豆可是美容养颜的最佳良方,因为黑豆含有丰富的维生素,其中维生素E的含量比肉类高5至7倍,众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。”

黑豆黑色的外衣含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

李立明说,黑豆中精纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,精纤维素具有良好的通便作用。

说到防治便秘,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精緻,以致精纤维素摄入过少,加重了肠道负担,经常容易便秘,轻则引起痔疮,重则罹患肠癌等疾病。所以每天吃黑豆,增加粗纤维素,可有效预防便秘的发生。

无论如何,黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人容易胀气,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。此外,若经期经常不準或延迟的女性同样不建议食用。

不含胆固醇防止大脑老化

李立明说,黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆富含的亚油酸、食物纤维、卵磷脂等,能有效抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖和一些慢性病症。

胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。

因此,对老年人而言,能软化血管,滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性病疾大有益处。

不仅如此,黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。

黑豆煮水喝可消肿

李立明说,黑豆的食用方法有很多种,针对不同的症状有不同的疗法,在消肿方面,可使用1斤的黑豆,加上5公升的水,接着煮到剩2公升的水,直接喝,每天可以将之当水喝,直至消肿后可停此饮用。

他说,黑豆也有解渴之效,所以对糖尿病患者有一定疗效,即可把黑豆炒过后,搅成粉粖,再磋成药丸,每天服用。

“或者,可以把黑豆加入牛胆汁,腌个100天,然后取出黑豆直接食用,一样有解渴的效用。“

大人小孩皮肤病良药

黑豆味香又营养丰富,适宜小孩食用,且含有钾元素和蛋白质,其中补充钾元素,可以调节小孩体内细胞适宜的渗透压,维持体内酸碱平衡的正常,参与蛋白质的代谢,保持身体的健康发育;而蛋白质则有助于提高身体的免疫力,增强抵抗力。

此外,李立明说,若小孩胎热(皮肤病),不能睡,吵闹不停,可以食用黑豆疗法,即使用黑豆2钱、甘草1钱、灯芯草7寸和淡竹叶1片,一起煮水半小时,然后取水直接喝,很见功效。

“与此同时,小孩痘疮、湿疮和火疮,也可用黑豆磨成粉后,涂抹在疮处;抑或用黑豆煮水,用汁涂抹,都可以医治。”

除了小孩胎热,成人若有任何皮肤病,也可以取黑豆的油治疗,就是把黑豆放入锅烘至滴出油,然后取油涂抹在患处,如此持续多日,可见效果。

他说,也可取适量的黑豆炒热后,再趁热放入米酒内,浸泡约一个月,取豆食用,可治产后风湿、手脚麻痺或双脚乏力等病症。

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